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醬滷最有味!:184道經典必吃滷味料理,這樣配好下飯!

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184道經典滷味
詳細的圖解全分析,廚房新手也能輕鬆上手
挖掘古早味的好吃秘訣
鹹香、Q彈帶勁、吮指的美味
讓你一口一口停不下來……

  ★Step by step步驟圖解全分析,色香味俱全、饗食滷味!
  ★擁有一書,保證從廚房loser變滷王!
  ★親力親為,最安心、又實在!

  台灣是小吃美食出名,而「滷味」更是所有人都愛吃的美食之一,
  不管事醬油滷、鹽滷、冰鎮滷等各種不同的風味,
  都成為台灣人在宵夜時、電影時、唱KTV時、逛夜市時……
  不可缺少的美味佳餚!

  但是………
  在一般人覺得,
  你,認為滷味製作過程很複雜嗎?
  你,認為滷味是廚房老手的才會做的嗎?
  你,認為好吃的滷味只能在大排長龍的名店才能享用到嗎?

  可是………
  要自己動手做時,
  你知道,當夜深人靜卻想嚐一口鹹香滷味時,居然在家就能自己做?
  你知道,市面上販賣的滷味裡添加了什麼樣的美味秘訣嗎?
  你知道,只要掌握滷汁的黃金比例,就能做出必勝的滷味!

  不,以上這些都不用煩惱!!!!
  只要跟著本書的滷味步驟圖解分析圖,
  就能一步一步地找回傳統古早的美味,
  在鹹、香、甜、Q中,
  尋找記憶中「家」的味道!

本書特色

  教你如何安心自製,兼顧美味、營養,最簡單的原汁原味!

  55道滷肉的經典配方
  59道雞、鴨滷味的百變風味
  11道鮮味海鮮的好吃秘訣
  18道養身蔬食的簡單作法

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