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納紅豆萃取物對糖尿病大鼠腎病變之影響

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200	1	\|a納紅豆萃取物對糖尿病大鼠腎病變之影響\|f郭家恩撰
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215	0	\|a[11],71葉\|c圖\|d30公分
300		\|a英文題名:Effect of Fermented Red Bean Extract on Nephropathy in Streptozocin-induced Diabetic Rats
300		\|a指導教授:詹恭巨
320		\|a含參考書目
328		\|a碩士論文--靜宜大學食品營養學系
330		\|a糖尿病高血糖所誘發之氧化壓力會導致腎損傷，最終變成末期腎病變。體外試驗結果指出納紅豆萃取物具有DPPH自由基清除效應、金屬鐵螯合與還原力等抗氧化能力，但是對於改善糖尿病腎病變並無相關之研究，故本研究目的為探討納紅豆萃取物對改善糖尿病大鼠腎病變之影響。動物實驗以Streptozotocin(STZ, 45 mg/kg BW)誘發糖尿病大鼠模式，分為健康對照組、糖尿病對照組、納紅豆萃取物低劑量組(100mg/kg BW)、納紅豆萃取物中劑量組(200mg/kg BW)與納紅豆萃取物高劑量組(500mg/kg BW)。納紅豆萃取物以管餵之方式給予，為期12週並於實驗前、後測其空腹血糖值，12週後犧牲分析脂聯素、腎功能指標(BUN、serum creatinine、urine creatinine與UAE)、抗氧化指標(ROS、AGE、GSH、GPx與SOD)及發炎反應指標(IL-6、TNF-α、MCP-1與CRP)。結果顯示，納紅豆萃取物之補充，可有效改善糖尿病鼠肝、腎之腫大與腎功能指標UAE，納紅豆萃取物之補充亦可抑制腎臟ROS與AGEs之生成，提升GSH之含量，並可提升血清脂聯素之濃度。低劑量納紅豆萃取物之補充，可以降低糖尿病大鼠禁食血糖值及腎臟IL-6之濃度。中劑量納紅豆萃取物之補充可以顯著降低血清CRP濃度與促發炎細胞激素TNF-α與趨化因子MCP-1之濃度，並提升腎臟SOD活性。綜合上述得知，適量(200mg/kg BW)納紅豆萃取物之補充，可以提升腎臟組織抗氧化能力，減少糖化終產物的產生以及抑制發炎反應，進而延緩腎臟組織受損及腎功能下降，而達到延緩糖尿病腎病變之功效。
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