危言聳聽？還是真相解析？ 本書藉由有機食品與有機化學之間的連結性，展開一趟結合近年來新聞報導相關的生活化學之旅，透過以輕鬆詼諧的口吻闡述生活及食品中重要的化學物質，尤其是對食品添加物潛藏的安全危機多所著墨，適合一般社會大眾及在學學生閱讀與參考。 高教授於中央大學開設「化學與生活」通識，將平常上課內容撰寫整理，並加入時事新聞，舉凡近日時常被討論的開放美牛進口之「瘦肉精」、先前頗具爭議的毒奶事件「三聚氰銨」及早已不知道喝下多少的飲料瓶毒素「塑化劑」等，並與近日重要新聞結合，以故事方式敘述。 書中亦安排「Q&A」篇幅，如「是否吃了加熱過的隔夜菜會引起亞硝酸鹽中毒？」「吃香腸不能搭配乳酸飲料？」等一般常見的迷思進行解惑，為讀者解開新聞中與生活有關的化學真相。
數字工程基礎
電磁波風險爭議分析與風險治理之省思
多環芳香烴化合物的監測:空氣中多環芳 ...
高強度低合金鋼材中含鈦介在物之粒徑及 ...
利用火焰式原子吸收光譜法進行鉍-鍶- ...
基本原子物理學
粒子物理學
大人的宇宙學教室:透過微中子與重力波 ...
原子核物理學
走出核冬天:核化學與人類生活
環工化學
大學化學
普通化學
國際化學奧林匹亞
以心智模型理論分析科學實習教師的專業 ...
利用電灑游離質譜術研究多醚分子與鋞離 ...
基礎化學
香茅醛在沸石與MCM-41中孔型分子 ...
大學普通化學
鈉修飾中孔氧化鎂之合成、鑑定與醇醛縮 ...
老舍全集
雷震日記
全臺詩
敦煌社會經濟文獻真蹟釋錄
中国科举录汇编
The pursuit of crime : art and ideology in detective fiction
燕歌行
Stages of reading development
巫王志
日本統治期.台灣文學日本人作家作品集
不向貧窮低頭的爆笑日記,年薪19萬日圓篇
節慶活動的吸引力與參觀者對活動品質的滿意度分析:以第十一屆民藝華會為例
Dance:我的看舞隨身書
幸德秋水全集
圖書資訊學概論
Lorenzo's oil
圖書館讀者服務
亂是一種新商機:數位行為改寫的消費習慣
極致之味:Yilan的18堂飲食課
日本文具設計大揭密
Check-outs
: 
Hit：85
Rating：0
Review：0
Trackback：0
