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南瀛牛墟誌

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  牛墟是台灣早期農業社會的產物,高知名度的牛墟不少,如雲林縣北港牛墟、高雄縣岡山牛墟、屏東牛墟等。台南縣是農業大縣,早期的農業社會裡,大大小小的牛墟,為數不少,其中的善化、鹽水、新化可說是縣內的大牛墟,歷史悠久,進場交易的耕牛數頗多。本書調查記錄台南縣牛墟歷史與概況。

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