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Harumi的幸福家庭料理:獲得百萬女性共鳴.超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜

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《Harumi的幸福家庭料理:獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜》 日本超人氣料理女王 栗原晴美 首度在台發行食譜 以最具季節感的當季食材、 最簡化的準備步驟、 最新穎的料理創意, 展現新形態的日式家庭烹調。 「學習如何烹調日本料理是一趟運用各種感官的文化旅程。無論是視覺美感、多樣性及運用當季食材的原則,都讓日本料理與眾不同。即使菜肴本身看似簡樸,但調味之間的平衡卻富含深度。最重要的是,要帶著放鬆的心情……享受這段料理的過程。」 ──日本最出名的家庭主婦與最活躍的電視料理家粟原晴美 保留並提升食材天然的原味 一種風格獨具且不矯飾的料理 日本料理往往給人過分地精雕細琢、矯揉造作、複雜且似乎得運用許多特別食材來創作的刻板印象。但在本書裡,栗原晴美從準備過程、視覺呈現與實際享受一步步的揭開日本料理的神祕面紗。她展示了以超市裡的食材,就能實際烹調出最美味的日本料理菜餚。除此之外,也闡釋了正統享用日本料理的方式、運用當季食材的重要性、菜餚的多樣變化性及視覺呈現的美感等,是一本實用的現代家庭烹飪指南。

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