《旅途中的侍酒師：開瓶之後，慢飲酒中的風景、氣味與詩意》 這次，跟著侍酒師，聽聽葡萄酒怎麼說！ 開啓品味、風土、挑選、餐酒之微醺風景… 當葡萄酒入口的那一刻，感官被圓潤的酒液激起了，心裡的美好感受被觸發了，當下的情境正好一切到位了，這時，無論你原來對葡萄酒有多少瞭解，這些不需分析、最直覺的感受，正是本書想要與所有愛好葡萄酒的人一起探尋的感官旅程。 侍酒師想說的是，其實，葡萄酒可以跟我們很親近！ 作者將旅程及工作中關於葡萄酒的細微觀察與體驗，釀成一篇篇耐人尋味的故事，帶我們深入葡萄酒的另一層感性與任性，從葡萄園到酒窖、從產地到餐桌，從 選酒到開瓶之後…；交織出葡萄酒獨有的風景。如果你是個剛開始喜歡葡萄酒的人，讀完這些葡萄酒逸事，絕對會燃起你對葡萄酒的好奇與熱情；若你已經是葡萄酒 的深度愛好者，也必能帶給你新的觀點與想像。 另外，書中並推薦了100瓶滿足不同場合的選酒，從歡樂時光子彈酒，到一生難忘的夢幻酒，是日常飲用葡萄酒的絕佳指南。開瓶之後，又該如何對待葡萄 酒，依著每一瓶的葡萄酒個性，適飲溫度？酒杯怎麼挑？醒酒的時間？侍酒師將教你喝到最美好的那一杯。而當料理遇上美酒，作者也將分享從米其林饗宴到主題酒 的各種完美餐酒菜單，告訴你葡萄酒與料理的美味關係！ 就輕鬆的喝吧！每一次開瓶，都將是一段美妙未知的旅程！ 本書特色 生活中，一定要有一位侍酒師朋友！ 讓他告訴你… ★酒莊、釀酒師與葡萄酒的故事！ 每一瓶葡萄酒，都來自美妙的自然風土、有態度的釀酒師、以及人文歷史的醞釀。當更深入葡萄酒世界，每一次開瓶也就越有溫度與深度，喝下的不僅是美酒，更是精彩的文化風景。書中作者將細說歐洲旅途中的酒莊逸事，讓喝葡萄酒就像一場隨時可以出發的旅行。 ★100瓶美好選酒，滿足每個想飲時刻 想像身邊有個超貼心的侍酒師朋友，只要告訴他現在喝酒的心情、想要的味道，他將給你一些超乎想像、C/P質高的驚喜酒單，滿足生活中每一個想要暢飲或慢飲的時刻。 ★開瓶之後更重要，這樣喝就對了 如何喝出葡萄酒的風味，選用能引出酒香的酒杯、恰當的醒酒時間、適合飲用的溫度…，100瓶選酒、100種「開瓶之後」，在家也能喝出美好的滋味。 ★當料理遇上美酒，讓味蕾驚喜的搭配訣竅 什麼是堪稱完美組合的餐酒搭配？哪些是絕對不可一起享用的可怕組合？就讓味覺敏銳的侍酒師，為我們一一道出料理與葡萄酒的美味關係。