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瓶漬魔法

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《瓶漬魔法:人氣料理設計師的風格提案,無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食》 活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師,變化出60道以上的瓶漬魔法! 和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬…… 一年365天,都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食, 同時享受手作的生活樂趣,吃得天然、健康又安心! 全書全彩印刷.圖文並具.內容豐富達240頁 本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式,包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物,以及家傳醬料等,並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化,挑選最當令的新鮮食材,放入瓶罐中以各式調味料,加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受,視覺上也深具美感。由自己手作,讓家人吃得更安心,簡單包裝後,更是絕佳的送禮選擇。此外,書中穿插作者家庭的料理生活故事,充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食,內裡蘊藏的父愛等,不同於單純的食譜書,讓料理具備更多故事性,增添人文生活風味。 本書特色 ◎六十種以上的罐裝食品,種類豐富,製作簡單。 ◎運用當令食材,新鮮又划算,更能時時品嚐季節風味。 ◎一道漬物可變化多道料理,應用廣泛,讓餐桌天天充滿美味風景。 ◎利用假日一口氣做好,就能當平日的簡單配菜,是忙碌生活的好幫手! ◎結合味覺及視覺,專業美食規劃師耳目一新的風格提案,讓料理好吃又好看。

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