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無毒飲食生活家教你 : 真食物這樣選!這樣吃!:遠離黑心食品的13堂「無毒飲食」生活實踐課

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《無毒飲食生活家教你真食物這樣選!這樣吃!遠離黑心食品的13堂「無毒飲食」生活實踐課》 你「假」怕了嗎? 黑心食品入侵你我的飲食生活,你知道嗎?── 活跳跳的蝦子,其實是加了「海水晶」的假象?! 便利店的飯糰,竟是數十種化學添加物調配而成?! 黑心醬油、有毒油品遍地都有,你能放心吃嗎?! 烹調的鍋具用錯,也會煮出毒素,幫菜餚加料?! 大家只想問:「還有什麼東西可以吃?」 本書作者白佩玉不僅是媽媽、人妻, 還是一名用心尋找「真食物」的無毒生活家。 她透過「科學方法」+「生活經驗」 教你望、聞、問、摸4方法挑食材、煮出健康; 以及外食時避開毒食的必知撇步! 只要這一本,就能替自己和家人的飲食安全把關! 本書特色 受夠了食安新聞每天轟炸,那個有毒、這個黑心;一堆看不懂的化學名詞竟成了我們吃下肚的東西。當毒物變成食物,政府乏力救援下,就是我們該學會自保的時候,跟著「無毒蝦」白佩玉的方法一起找出「真食物」,將爛食品踢出你我的生活! ◎10秒辨真偽!史上最簡單的「挑食方法大公開」,輕鬆買對安全食物! 黃豆芽、地瓜葉每天都在吃,但你知道怎麼分辨好壞嗎?買魚看魚鰓就夠了嗎?蛤蠣殼越白越好嗎?………走進市場,琳瑯滿目的蔬果魚肉,每個看起來既大又完整、顏色鮮艷漂亮,這樣是安全的嗎?本書以「眼望、鼻聞、嘴問和手摸」4種方式,教你10秒鐘就能分辨出食物真假,拒絕花大錢再被騙! ◎好媽媽上菜!史上最健康的「無毒菜餚端上桌」,讓家人安心飲食吃健康! 想知道無毒生活家平常都怎麼吃嗎?從三餐到點心都一手包辦的作者白佩玉,不僅大方分享無毒菜單外,還要告訴你健康飲食,不僅是選對食材,更要懂得「按齡分量」,根據年齡、性別挑對6大營養素,照顧自己和全家人的健康。 ◎外食也好用!史上最實用的「安心外食大分享」10大避點菜單,讓你躲掉毒食! 你知道日式料理、中式熱炒和火鍋哪一種比較安全?沒想到吃火鍋先放綠色蔬菜,竟然會變成有毒湯頭;番茄和培根一起吃會形成「亞硝胺」會致癌!此外,大人小孩都愛去的夜市,也有防毒8大原則,讓你輕鬆外食,再也不擔心吃到有毒陷阱。 ◎挑對好鍋具!史上最全面的「買鍋原則大曝光」,無毒專家教你用鍋4大重點! 買了好食材,有了對的飲食習慣,但……卻用錯鍋具煮菜──烹調方式不當會讓食物變質、釋出毒素,甚至致癌;烹調所用的鍋具或盛食器皿如果選錯了,照樣危機四伏。防毒專家買鍋4原則,重新檢視你家的鍋碗瓢盆是否安全無虞,給家人最安心的無毒生活!

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