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一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,人人在家也能輕鬆做

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法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!  10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜  只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,  諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、  紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!  ◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯.馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方!  ◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理,一次學會!  ◆10套精心設計法國各地風味套餐,搭配推薦佐餐酒,自家宴客賓主盡歡!  ◆法國媽媽大方分享拿手私房菜,從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚,在家就能輕鬆享受星級料理!  ◆製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實,訣竅叮嚀最貼心實用!  ◆一邊製作糕點料理,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入了解其由來典故。  ◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。  ◆作者第一本書《一學就會!法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88,8月出版)!  繼《一學就會!法國經典甜點》好評熱賣後,法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人,師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理!  這回深入法國人家,一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃,法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜!從可頌到榛果蛋糕,從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖,從三重奏披薩到蘑菇千層派,從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸,70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方,完整呈現,一學就會!  書末還幫讀者設計10套經典風味餐,從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點,每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒,讓你在家宴客也能輕鬆走法國風,不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書,一切搞定!  作者教做甜鹹點和料理之餘,也帶入第一手在地生活及文化觀察,詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來,讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。  書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音,以及法國乳酪基本常識,詳細圖解每一步驟的製作過程,每道食譜都標上星號表示難易度,並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角,讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手!

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