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看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒

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誰說喝調酒一定要去高檔酒吧? 完全圖解,視覺學習,調酒原來這麼簡單! 只要看一眼、搖兩下,100款熱門調酒即刻暢飲 ◎ 調酒能有多簡單? 2分鐘就夠! 首先準備一瓶香檳, 杯底鋪上白桃果泥就成了貝里尼(Bellini); 注入黑啤酒就是黑色天鵝絨(Black Velvet); 改放柳橙汁就變成常見的含羞草(Mimosa); 想要酒味重一些?加入黑醋栗香甜酒就是皇家基爾(Kir Royale) ◎ 派對上有好吃的布朗尼蛋糕,有什麼酒可以搭嗎? 拿出酒櫃裡珍藏的白蘭地,和可可酒、鮮奶、鮮奶油混合,就是最適合巧克力甜點的白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander)囉! ◎ 那……天氣寒冷時可以喝什麼餐前酒暖身? 簡單!再度搬出白蘭地,混入白柑橘酒、檸檬汁和冰塊,shake shake,杯口別忘了沾上一圈砂糖,Voila!這可是鼎鼎大名的側車(Sidecar)。 ◎ 人家說,酒的熱量很高,我想盡興又不胖,該喝什麼好? 這也不難,琴酒 甜味苦艾酒 柳橙汁 = 橙花(Orange Blossom),熱量才123大卡,比一罐可口可樂還少呢! ◎ 為自己的心情點一杯專屬特調吧! 將卡薩莎甘蔗酒加入萊姆片中,佐以砂糖和碎冰,最熱情、最具巴西風味的鄉巴佬(Caipirinha)就這麼搖出來;只要在伏特加裡混入蔓越莓汁,就是最能呼應繽紛心情、夏天最受歡迎的海角樂園(Cape Codder);心情鬱悶?來一杯暗黑風暴(Dark & Stormy)吧!蘭姆酒混入薑汁汽水,將壞心情一口乾! ◎ 除了喝調酒,還要長智慧 喝酒通常都是夜間活動,但你知道有一種酒是早上11點以前喝的嗎?這是一款名為「死而復生」(Corpse Reviver)的雞尾酒,習慣上是早晨或需要提振活力時飲用,現在則常見於美國萬聖節的派對上。 ◎步驟123,百款經典雞尾酒快速調出! 步驟指引 彩色圖示 關鍵比例 典故來源 最佳搭配=世界第一好懂的調酒書! 最視覺化的圖解方式呈現調酒步驟,不求多、不取巧,精選100款熱門調酒,從調配的比例、適飲的時間、酒款的故事和進階變化,到調配時間的掌握和步驟的解析,甚至連酒款的熱量都囊括其中。八種基酒:白蘭地、香檳、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌以及各種利口酒,讓每種人的口味與喜好都能被滿足。本書絕無複雜的手法、艱澀的名詞,只有人人都能一看就懂的圖解調製步驟。擁有本書,人人都可以是專業調酒師! 作者簡介 布萊恩.墨菲(Brian D. Murphy) 布萊恩同時集設計師及投資銀行家的身分於一身,但他更為人所知的身分是狂熱的調酒達人。他的調酒啟蒙是來自於影集《廣告狂人》(Mad Men),從此他就瘋狂地投入調酒世界。他居住在明尼蘇達州,興趣是調酒給家人和朋友們喝,而他自己最喜歡的酒款是古典雞尾酒(Old Fashioned)。 譯者簡介 劉奎麟  國立台灣大學經濟系畢業,同時感謝台大調酒社賦予的涵養。三不五時逡巡流連於酒吧之間,欣賞每杯如藝術般的創作,一個轉身也許我們會在街角邂逅。

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