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兩天挑戰CEO:一門老闆定生死的服務業MBA求生學分

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“各位同學,這不是考試,是我真實面對的管理問題” ──想學一門真正「值得了錢」的MBA,請通過CEO親自出題的「兩天期末考」! “請注意:這門課並不是由老師決定你們是否及格,而是由CEO決定你們能否過關” 絕對爆肝,壓力破表,一個魔鬼MBA老師與四位餐旅業大CEO【劍湖山世界、雄獅旅遊、集思國際會議、統茂旅館集團】共同「折磨」62位研究生的最真實商業教育故事! 從哈佛商學院與師大研究所的差距說起 本書是一位師大老師排除萬難,帶學生走出教室、挑戰企業現場的真實紀錄。 這也是一門搶救「年輕人不堪用」、讓草莓世代變即戰力的浴火MBA幕後故事。 當這位老師問起學生們:「你們覺得在這兒讀書壓力有多大呢?」學生們說,「好大,如果10分是最大,大概有7、8分吧。」 而當這位老師給學生看過哈佛個案研究的教學資料與書籍,學生們說,「……如果讀哈佛商學院是9分,那我們的壓力只有……3分。」 不只是壓力有別,重點是:哈佛MBA的畢業生,平均有三份工作等著他們走出校園。 台灣的大學系所,除了科技理工之外;未來唯一快速上升的增加類別就是服務餐飲相關科系;但是,台灣服務業企業快速成長的榮景背後,為什麼年輕人才的斷層卻是老闆們一致的憂心困境? 我們的MBA教育真的「有效嗎」?(不只是學生覺得「這門課學到很多、很意思」的那種效果)而是:我們的畢業生為什麼離企業要求的「即戰力」那樣遙遠? 這門課,請投入三倍的時間、五倍的精力──創造屬於你們十倍的價值 本書作者王國欽是一位教授服務業管理的大學老師,他為了顛覆過往大學與企業間合作教育「缺乏實效」的理想,獨立發展了這門「兩天挑戰CEO」(Two Days with CEO)的創新課程,他採用「直接挑戰企業主需要解決的事」的精神,讓「劍湖山世界」、「雄獅旅遊」、「集思國際會議」與「統茂旅館集團」的最高階經理人,親自為這堂課程的學生們授課與給分! 來修這門課的學生將從「總體環境分析」、「公司的八家競爭者分析」、「公司的五管分析」,到「CEO的四個管理問題」,循序漸進深入企業中,最後再利用兩個半月時間去解決CEO所交付的最終任務。本書作者帶著學生親赴國內三家服務管理產業中、不同領域的一線企業,用一學期的時間「準備好挑戰CEO的兩天」。 而為了讓企業CEO接受這兩天的挑戰,本書作者曾「不請自來」地闖入企業CEO辦公室、要一個個打電話給學生們行銷「不修這門課,你會後悔……」;而修過這門課的學生也鐵定「不枉此行」,有研究生甚至為了這門課「一學期在研究室看過九個日出」! 本書不只是帶領MBA學生走出校園的教育經驗,也是一則觀光餐旅業管理的實踐故事。書中除了詳實分享產學兩造的互動,也精闢地剖析了觀光餐旅產業,究竟需要什麼人才?想要投入這個產業,得具備什麼樣的人格特質與行為特性? 在這則創新、精彩的MBA教學個案中,除了師生與企業CEO有笑有淚的真實紀錄,也探討了國內服務產業與高等教育的許多理想與現狀間的落差,值得關心國內相關議題的讀者們特別品讀。 【一則老師們該看、年輕學子該讀的「企業教室」幕後反思】 ─如果一門課的目的是要「養成未來的CEO」,老師該怎麼教? ─如果一門課修完,讓學生們拿不到抬得起頭的價值(起薪),那些「教學評鑑」又如何證明學校的「培育品質」? ─如果一門課「總要在不確定的資料」中準備期末報告,師生們能克服這些真實困難嗎? ─如果一門課連email疏忽也要罰錢,連開口說話也要規定「禮節語」;有多少人還受得了這種細節裡的不斷要求? ─如果一門課的分數掌握在校外CEO的手裡,你猜是老師緊張還是學生「皮皮剉」? ……如果你沒修過這門課,請不要錯過這個魔鬼老師與他62位爆肝學生的精采故事! 作者簡介 王國欽 臺師大運動休閒與餐旅管理研究所教授。 38歲取得教授資格,是國內觀光、餐旅領域最年輕的教授 他曾任職於全台唯一上市旅行社鳳凰旅遊,也曾為全台最大旅行社雄獅集團,規劃產學合作及設計「雄獅企業大學」。 目前擔任多個國際知名觀光、餐旅學術期刊審查者的他,在其任教之文化大學、國立嘉義大學以及國立臺灣師範大學,學生對其教學、研究、運動皆有極高之評價。 對於教學、研究有高度熱情的他,同樣地熱愛接受自我挑戰: 2005年,與11位嘉大研究生共同登頂玉山,拍攝研究所的招生影片 2008年,獨自一人以12天時間單騎環島1,098公里 2010年,完成海拔3,275公尺高的單騎武嶺挑戰 2009及2011年,則兩次挑戰宜蘭舉行的亞洲鐵人三項競賽成功 現在的他,正努力帶領臺灣的團隊與上海復旦大學的老師們,拍攝兩岸首次的觀光、餐旅個案教學影片∕照片:「兩岸20家頂尖企業專訪與個案研究」;而未來,他更希望能單騎挑戰從昆明一路騎上拉薩的2,600公里長征……。 個人教學研究網站:web.ntnu.edu.tw/~gordonwang Email: gordonwang@ntnu.edu.tw

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