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Salud!西班牙:時尚作家陳忠義葡萄酒旅記

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  跟著葡萄酒作家陳忠義的腳步,走訪西班牙具有特色的葡萄酒產區、品嚐西班牙葡萄酒,也享受西班牙的陽光與熱情。   西班牙是歐盟種植葡萄最廣的國家,面積有二百九十萬英畝,產量為全球第三,僅次於義大利、法國。這個葡萄酒大國有六百多種西班牙原生品種,雖然只有二十餘種常用來釀酒,但可以想像西班牙葡萄酒的豐富性與多元化。   本書涵蓋了主要的產區,包括:Rias Baixas (下海灣)、 Ribera del Duero(斗羅河岸)、 Rioja (里歐哈)、Navarre(納瓦拉)、Penedes(佩內德斯)、Cava(卡瓦)、 La Mancha(曼恰)。   這些年我常在倫敦、紐約等地的大大小小餐廳,喝到西班牙各產區的Wine。西班牙葡萄酒的國際化   並非始自今日,早於十九世紀,就從法國里歐哈進口了紅酒;西班牙以紅酒、講究陳年的特性而聞名國際,就是源自里歐哈產區的特色。   西班牙人享受餐飲時,沒有Wine,就談不上用餐。這些年來,國人喝Wine已很自然成為生活的ㄧ部分,因為它給人們帶來無窮的愉悅與歡樂。   我喜歡西班牙人舉杯時說:為愛、健康、財富。Salud!西班牙…

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