食品品質管制
食品加工機械
基因食物面面觀
最終中心溫度對醃漬及未醃漬豬肉顏色、 ...
酵素水解分離大豆蛋白以製備高血壓抑制 ...
基因改造食品前景及市場接受度調查
基因改造食品產業技術關聯分析
機能性成分在食品加工之應用
冷凍烤鰻製程之HACCP系統-危害分 ...
酵素在食品加工的應用
食品表面性質對黏附速率的影響及清潔度 ...
鹿角菜膠及橄欖油對中式香腸微生物及化 ...
飼糧中大豆油添加對冷藏羊肉共軛亞麻油 ...
食品加工
飼料中添加魚油及生育醇對雞肉化學及微 ...
米麴菌蛋白酶生產及應用之研究
紅豆蔻揮發性及抗氧化成分之研究
生物技術在食品工業中應用之市場調查
食品工廠經營管理