Home > Information
Check-outs :

老人營養學

  • Hit:111
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Email:0


轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)

臺灣老年人口迅速增加的今日,對於在老化的過程中,如何利用營養來延緩老化,或治療已老化的身體,本書提供了豐富的資訊,供家中有年老長者,或現身處於照護機構中的老年人參考,當然更提供給想延緩自身老化的人作為參考。 本書從目前世界及臺灣人口高齡化現況談起,介紹以下內容: .老化的機制有哪些,身心老化時如何表現。 .基本的營養概念及老人營養的需求。 .老人營養狀況如何評估及目前老人營養的現況。 .介紹並建議老人飲食的種類,以及老人如果有慢性病時的飲食原則。 .介紹老人所常服用的健康食品,並分析老人服藥時藥物與營養間的關係。 .老人身體失能時,身處長期照護情形下時應注意的照護進食方法。 .不論是居家或長照機構,食物製備時應注意的食品衛生安全問題。 .如何為老人訂定適合的飲食計畫與營養教育,改善老人的營養狀況。 本書儘可能搜集各國最新且最完整的參考資料,希望讀者在使用本書時,都能有最大的收穫。 作者簡介 賴明宏 學歷:臺北醫學大學藥學研究所食品化學組博士 經歷:中華民國營養師、臺北縣勞工大學講師 現任:耕莘健康管理專科學校護理科助理教授 曾任:實踐大學食品營養與保健生技學系兼任助理教授 專長:食品化學、營養學、老人營養學、膳食療養學

Please login for this service.
Please login for this service.
Please login for this service.
Please login for this service.