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名山靈芽:武夷岩茶

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看山.看水.品茶.悟茶 你可能聽過大紅袍的傳奇 你可能看過武夷山的絕景 但你不一定知道武夷岩茶 這本書在手盡覽岩茶風情   ◇武夷岩茶的起源與變遷◇   ◇岩骨花香話岩韻◇   ◇武夷岩茶的分類◇   ◇武夷茶質的鑒評◇   ◇武夷茶品飲的藝術◇   ◇武夷岩茶的選購◇   自古名山出名茶,名茶耀名山。武夷山的風景有「奇秀甲於東南」之譽,群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷不獨以山水之奇而奇,更以茶產之奇而奇。因此,武夷山的茶葉與風景自古以來雙絕人間,著稱於世。   武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。茶農利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸,構築 「盆栽式」茶園。「岩岩有茶,非岩不茶」,岩茶因而得名。

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