探討不同天貝對老化促進小鼠學習記憶能 ...
薰衣草水萃物對酪胺酸酶的抑制作用
天貝水萃物對於血管收縮素轉換酶及血纖 ...
開發使用黃豆殼作為木屑替代基質之菇類 ...
台灣中部地區第2型糖尿病患抗氧化營養 ...
金錢薄荷乙酸乙酯萃取物之抗氧化、乙醯 ...
食用菇廢棄太空包基質之抗氧化活性與酵 ...
視網醇乙酸對食鹽水誘發大鼠肺損傷發炎 ...
加工處理對不同品種山藥抗氧化性質.儲 ...
金錢薄荷萃取物誘導人類肝癌細胞株 ( ...
多醣-奈米金複合物之製備.光學性質與 ...
石蓮萃取物對小鼠黑色素瘤細胞株(B1 ...
甘薯及大豆澱粉酶之改良純化及性質研究
探討與食物經驗結合之營養教育對台中市 ...
仙草葉膠與澱粉間凝膠作用之研究
葡萄子萃取物-原花色素對慢性阻塞性肺 ...
高分子量幾丁聚醣對大白鼠營養消化率及 ...
大腸桿菌可溶性蛋白表現系統之建立:以 ...
包材對乳酸菌微膠囊理化性質及存活率之 ...
大學營養相關通識課程對大專生新版每日 ...
我國健康餐盤圖像推廣之成效研究:以中 ...
市售臭豆腐之誘突變性及其揮發性成分之 ...
營養師國考大補帖:生化學
夏枯草之促進酪胺酸 活性成分研究
乾燥處理對小麥草粉水萃取物抗氧化性質之影響
番木瓜果實水萃取物之抗氧化能力研究
蛋品加工理論與應用
生物化學
天貝萃取物之抗氧化活性測定及抗氧化胜肽之分離與鑑定
枯草菌屬角蛋白酶之純化與性質研究
發酵香椿水萃物之抗氧化及安全性評估
天貝水萃物對於血管收縮素轉換酶及血纖維蛋白溶解之影響
看圖了解身體的疾病
酵素全書
食品分析
儀器分析(精華版)
油茶粕中山萘酚衍生物之鑑定與生物活性探討
金錢薄荷50%乙醇萃取物之抗致突變性及抗氧化活性探討
加熱溫度對不同品種甘藷抗氧化性及其儲藏性蛋白質Sporamin安定性之影響
靈芝微脂囊的製備
維生素B對於抗氧化.美白與防禦紫外線傷害之研究
類黃酮素複合誘導體抑制酪胺酸酵素與黑色素生成之研究