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臺灣有機食材地圖:健康從挑對食物開始

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  想要健康就要挑對好食材,嚴選9大日常生活食品。

  跟著達人拜訪全台120家有機農場!



  最新的健康觀念是吃對了才會健康,專家更指出徹底改變飲食習慣是不生病的關鍵之一。


  但是你知道你吃下肚的東西是好的嗎?哪裡買得到優質的食材嗎?什麼叫做有機?有機和不有機有何差別嗎?


  「有機農業」,這個現代人相當熟悉的名詞,最早是由1924年的德國人 Dr.Rudolf Steiner 率先提倡,希望以耕作技術來取代化學物的使用。後來世界各國便開始重視有機農業良好的環境及健康理念,台灣當然也不例外。


  什麼是「有機」,什麼又是「有機產品」,是許多人的困惑。簡單的說,「有機」就是指生產者在耕種農作物時,不會使用任何的合成化肥、化學藥物,或是抗生素等物質,而是完全以自然耕植方式,讓農作物與環境達成一個善意的循環生態。


  在《台灣有機食材地圖》本書當中,除了可以深入了解什麼是有機、更可以一探台灣有機農業的現狀;不只有機小辭典所提供的名詞介紹,本書更提供了以食材分類,台灣各地值得推薦的有機商店介紹。



本書特色



  1. 第一本深入解析有機食材寶典

  2.農委會、驗證單位、全台有口碑的有機商店

  3.養生達人聯合推廌120種有機食材

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