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001

278671

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200	1	\|a鳳梨酵素粗製品水解幾丁聚醣之研究\|f張薏苓撰
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300		\|a指導教授:張珍田
300		\|a英文題名:Studies on the degradation of chitosan by crude bromelain
320		\|a附參考文獻
320		\|a附錄:商品鳳梨酵素(Merckヽ Su-Long及Tangeles)等5種
328		\|a碩士論文--靜宜大學食品營養學系
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702	1	\|a張\|b珍田\|4指導教授
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