|a英文題名:Preparation of the Solid Superacid and the Application of Solid Superacid in Conducting the Esterification of Resveratrol with Fatty Acid
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|a指導教授:黃堅昌,陳明仁
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|a含參考書目
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|a碩士論文--靜宜大學化粧品科學系
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|a白藜蘆醇（反式-3,5,4'-三羥基二苯乙烯）因具有高抗氧化能力及抗發炎和抗菌等特性，被視為可被添加於化妝品、食品和藥品的有效性成分，並且近年來已被廣泛應用作為營養食品。然而，白藜蘆醇的應用受到白藜蘆醇在水、油或脂類等廣泛被應用於化妝品、食品或製藥工業的溶劑中的溶解度的限制，使白藜蘆醇的應用一直停留在研究的階段。在本研究中，白藜蘆醇通過固體酸性觸媒的催化與脂肪酸進行酯化反應後形成白藜蘆醇脂肪酸酯來增加親脂性，以促進白藜蘆醇的酯化衍生物在各類化妝保養品與食品產品中的可添加量。固體酸性催化劑的合成是利用硝酸鍶及硝酸鐵，經由共同沉降法所合成。固體觸媒表面的酸性位點在所合成的固體以浸漬法於含有2 M H2SO4的水溶液中進行表面改性後形成。觸媒的物理化學特性分析採用FT-IR、TGA分別測定催化劑表面的硫酸根離子的鍵結特性以及硫酸根鍵結在觸媒表面後的酸性強度。白藜蘆醇的酯化在密封的批次反應器中進行，從反應器中取出的反應混合物通過HPLC進行分析。研究結果顯示，取出的樣品中含有三種白藜蘆醇的酯類衍生物，其分佈的比例與反應的時間有關。
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|aPreparation of the Solid Superacid and the Application of Solid Superacid in Conducting the Esterification of Resveratrol with Fatty Acid
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