Home > Information
Check-outs :

行腳主廚秋永的世界廚房:走遍各地煮出美味!:50道顛覆想像的異國創意菜

  • Hit:9
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Email:0


轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)

透過吃食遊歷世界,點閱率破160萬!
「料理123-Titan’s世界kitchen」當家主廚張秋永,
用50道簡單煮美味的特色異國菜,
輕鬆端出一個人、一家人、一群人的豐盛餐食!

  ˙三餐總是滷肉、煎魚、炒青菜,千篇一律早就厭倦?
  ˙曾經在國外品嘗過驚艷美食,現在吃不到只能想念?
  ˙喜歡到異國餐廳嘗鮮,但荷包的厚度追不上吃美食的速度?
  ── 別擔心,今天,就跟著「出得了機場,進得了廚房」的秋永師傅,
  用「沒想過這麼簡單!」的方式,把各國經典料理統統煮起來!

  ║以廚師視角紀錄旅食,在自家餐桌重現味蕾記憶!
  掌廚20餘年、隨行腳節目走遍歐、美、亞數十個國家,
  秋永師傅將舌尖上網羅的美味記憶,以符合家庭規格的方式重現呈現。
  不論是代表性的義大利煙花女麵、韓國蔘雞湯、新加坡辣炒蟹,
  還是知名電影「料理鼠王」的普羅旺斯燉菜、「五星主廚快餐車」古巴三明治,
  不用高檔設備、不需高級食材、不會高深廚藝,一樣可以在家自己做!

  ║掌握關鍵調味、重點食材,異國料理其實很簡單!
  ★讓每粒米充分吸飽海鮮精華、世界著名的「西班牙燉飯」 → 一鍋到底完成。
  ★依比例加入醬油、味醂、米酒,拉麵上的靈魂食材「日式叉燒」 → 放電鍋就搞定。
  ★先煮再烤更軟嫩!美式餐廳要價不斐的「碳烤豬肋排」 → 電鍋+烤箱,免開火。
  從輕鬆的一碗主食、便當輕食,到垂涎下飯家常菜、氣勢萬千的宴客料理,
  讓你各種場合拿起鍋鏟進廚房,一上桌Hold住全場!

本書特色

  特色1. 豐富多元!讓周遊列國的秋永師傅,用一本書帶你做出最具當地特色的異國料理。
  時常到世界各處旅行的秋永師傅,每到一個國家,總會想方設法找機會品嘗當地料理,打開廚師雷達,用味蕾將在地滋味刻劃在腦中。本書集結秋永師傅舌尖上的記憶,將18個國家、50道菜完美呈現!包含義大利、法國或西班牙等美食大國的饗宴,馬來西亞、新加坡、印度等東南亞特色小吃,甚至遠至地球另一端的美國、巴西、墨西哥當地料理,讓你不用出國,也能在家裡的餐桌上環遊世界。

  特色2. 輕鬆易做!最懂煮飯人辛苦的大廚親自研發,在家也做得出來的偷吃步作法。
  料理沒有國界,也沒有門檻!擁有二十年料理教學經驗的秋永師傅,深深明白作菜的辛勞,他抱持著「做菜不要這麼累,好吃就好」的目標,幫不易取得的食材、繁瑣的做法找出「替代方案」。將英國名菜「威靈頓牛排」改成豬肉,用現成酥皮包覆肉塊與炒料後放烤箱烘烤;日本國民美食「拉麵」的叉燒肉與湯底,也不用費心熬煮,用電鍋就能完成。讓辛苦的煮婦們輕鬆出好菜,讓廚房菜鳥們獲得滿滿成就!

  特色3. 方便實用!從主食、家常菜、輕食到宴客菜,讓你各種場合都能輕鬆上好菜。
  下班不想費心煮,就來碗快速簡單的「煙花女義大利麵」吧!或是賴在沙發上,一邊追韓劇一邊享用味道濃郁的「炒碼麵」。假日來臨時,帶著「阿拉伯沙威瑪」或「墨西哥雞肉捲餅」到戶外來場野餐派對。逢年過節的充場面時刻,就用「法國普羅旺斯燉菜」或是「新加坡辣椒炒蟹」來嶄露頭角!本書料理依照不同用途分類,不論是一人吃、倆人吃、全家吃都適用!

  特色4. 好看好學!收錄「料理123」節目人氣影音,幽默有趣的內容,讓你笑著笑著就學會做菜。
  本書收錄台灣最火紅的網路料理節目「料理123」熱門食譜,不但將作法以更詳細好懂的圖文重新詮釋,還搭配節目中的料理片段,讓你同時擁有「動靜皆宜」的秋永師傅!從備料提醒、食材切法到烹煮過程鉅細靡遺,還可以看影片看得笑嗨嗨,保持快樂心情,享受療癒又有成就感的做菜時光。

聯合推薦

  (依姓氏筆畫排序)
  李易║知名藝人
  連恭平║〈型男大主廚〉製作人
  張棋惠║神手媽媽
  蔡頤榛(五熊)║〈型男大主廚〉主持人

Please login for this service.
Please login for this service.
Please login for this service.
Please login for this service.