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家.酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯(或很多杯)

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★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜!!★

  和超人氣KOL「比家的日式餐桌(西式的也有啦)」一起當優雅下廚的酒鬼
  不迎合任何人,沒有菜色限制,沒有Last order時間,你家就是居酒屋!

  ‧1道「蛋料理」放首篇。蛋乃最好取得之食材,居家之必備,酒鬼解饞的好夥伴。
  ‧3餐都可以搭酒,鹹甜、肉蔬食都能配酒,在比才的餐桌上,每道菜都有酒可搭!
  ‧5步驟料理做法,華麗浮誇上桌,好想喝一杯的癮頭上身,做菜絕對不能太複雜!
  ‧7個比家餐桌關鍵字,器皿怎麼挑?食材櫃必囤什麼?擺盤如何成為IG最吸睛?
  ‧67道下酒菜,不為什麼而喝一杯(或很多杯),就要在家舒舒服服當酒鬼~

  「為什麼要寫一本下酒菜的書呢?
  因為我希望更多人能享受喝酒這件事。」──比才

  援引日本將居酒屋或有提供酒精飲料的大眾餐廳稱為「酒場」的概念,
  將此場域移至家中,就成了舒服自在的「家酒場」。

  經營超人氣粉絲頁「比家的日式餐桌(西式的也有啦)」,
  比才用《家‧酒場》67道每個酒鬼都該會的下酒菜,收服貪杯而懂吃的你
  ──不迎合任何人,沒有菜色限制,沒有Last order時間,
  一切隨興,開心吃喝就好。
  做幾道下酒料理小品,
  輕鬆在家中與朋友、家人小酌一杯,放鬆一整天的疲憊:

  「歡迎來到我的家酒場!」

  狀況1:當酒興一發不可收拾、非喝到不可時,但冰箱裡啥都沒有,只有蛋……
  →你需要:「半熟玉子」。
  →每個酒鬼都該會的保命急救丹。蛋黃剛剛好凝結成膏的狀態,很容易就與醬汁或配料融成一體,一口半顆,再喝一大口酒。完美!

  狀況2:加班加到要死了,但明天還得上班,不死心一天居然在加班中結束……
  →你需要:「蒜烤油漬沙丁魚罐頭」。
  →用現成材料就能在十分鐘完成的料理,以及用簡單的材料快速上桌的下酒菜,獻給每一個加班到要死的夜晚。爽快!

  狀況3:水逆襲捲犯太歲,國師說當心犯小人,但小人來陰的,躲都躲不掉……
  →你需要:「醬燒牡蠣」。
  →起鍋燒一點醬汁,盛一盤華美的牡蠣,療癒食物的存在真有其必要,別管膽固醇了,愈悶愈要喝,一喝掃陰霾。得救!

  (~更多需要「喝一杯」狀況劇料理,請參考書中~)

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