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香港的顏色:南亞裔:歷史.文化.傳略.美食.購物

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當一名遊客首次踏足香港機場時,明顯感覺這是一座充滿西方氛圍的中國城市:華人面孔加上陌生的廣東話和中文方塊字;然而英語隨處可聞可見。但這不是香港文化的全部。香港不僅僅有中國人和英國人,還有許多其他國家的人。

  來自印度、巴基斯坦、尼泊爾、孟加拉和斯里蘭卡的南亞裔,人數達8萬,他們是軍人和商人,軍人隸屬英屬印度軍,商人則是來自西印度的巴斯人(Parsees)。接下來的一百年,印度人對殖民地的發展和保衛發揮了重要作用:另一些則經營國際貿易,將中國的茶、絲、瓷器和香料運往印度和西方,交換鴉片、棉花、服飾和其他商品;當中還有從事鑽石珠寶銷售。

  南亞人帶來了自己的語言、宗教、運動、習俗、節慶和食物,並保留至今。他們建造寺廟、清真寺和其他敬拜場所;建造運動和娛樂休閒會所打板球和曲棍球;開設美食紛陳的餐館,為茹素者和回教徒提供素食、清真肉類和種類眾多的咖喱。

  他們的多樣性令這個城市變得更豐富,而不是隔閡。本書旨在介紹香港南亞人的歷史、宗教、傳統、習俗和經歷。書裏描述了他們售賣的商品和提供的食物。我們希望這本書能給讀者──香港居民和遊客──一些啟發,開闊視野,去看看並親身體會他們周遭豐富的多元文化。這座城市屬於來自不同多元背景的人們。

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