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砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史1895-1911

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二戰結束前,日本以臺灣為製糖生產基地,不僅讓臺灣糖業初登世界史舞台,亦直接或間接改變臺灣二百餘年所建立的農家經營,但在國家權力不及之處,機械製糖業則面臨了許多發展上的瓶頸……

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