基隆山藥塊莖幾丁質酶之純化與性質研究

麵粉性質.麵糰水分含量與食用膠之添加 ...

抗高血壓胜肽及轉麩胺酸醯胺基酶分別在 ...

分子量及濃度對幾丁聚醣流變特性及其與 ...

滾筒混合熱風乾燥蛋片的開發及其品質評 ...

預煮.低脂香腸之官能與理化特性及貯藏 ...

洛神花水萃物應用於減脂中式香腸之研究 ...

以多方理化參數鑑定食品多醣及其蒟蒻粉 ...

葉酸缺乏對餵予高脂飲食之大白鼠其抗氧 ...

桑黃子實體、液態培養菌絲體與固態培養 ...

探討牛樟芝對學習記憶及相關機制之影響

米糠於貯藏期間劣化之研究

外科加護病房重症病患營養支持狀況之探 ...

以體外實驗探討營養素對早產兒肺功能不 ...

利用焦點訪談質性研究建構國小校園致胖 ...

食物中蛋白質對大白鼠類澱粉先質蛋白質 ...

綠藻中α-glucosidase抑制 ...

探討口服鮭魚對Sprague-Daw ...

共享門診課程對基層診所糖尿病患者血糖 ...

納豆激酶及大豆萃取物對延緩衰老之相關 ...

血壓相關因子之橫斷性研究

血漿中同半胱胺酸之偵測分析及其在生物 ...