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最新餐飲服務丙級技檢叢書

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本書共分四大部分1. 應檢篇:包含檢定注意事項、程序時間表、檢定機具及設備材料表、服裝儀容圖、術科測試評審表等,提醒考生參加測試的注意事項,為檢定做最好的準備。2. 基礎篇:包括餐廳基本服務技能與□布摺疊方法,以步驟圖逐步呈現,使考生熟悉操作方式。3. 術科實作篇:根據技檢中心公布之最新應檢資料編排,包括中餐廳及西餐廳技能項,以精美的步驟圖,輔以注意事項與評分說明,讓考生對於試題內容更加熟悉,輕鬆應考。4. 學科解析篇:除試題之外,輔以精闢的註解,使考生確切掌握考題內容與方向,以期在實際考試中發揮最大的實力。

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