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玩味廚房英語:48堂專業廚房英文課

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Let’s Learn Kitchen English Step by Step! 透過四個Step讓您輕鬆變身廚房英語達人!
Step 1 → 讀對話!透過廚師間的對話,了解廚房的實際運作。 Step 2 → 背單字!認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。Step 3 → 用句型!套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。   Step 4 → 練習題!試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。
本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書,適用於專業人士和餐飲科系的學生。
全書共分四大主題:專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型,一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材,以及各種烹調料理方式的英文術語,不論您是職場人士或是餐飲科系的學生,本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。 本書特色實用對話(Dialog):整合在實際廚房工作時,與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話,學習各種廚房用語,了解廚房整體運作。字彙與片語(Words and Expressions):詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙,並標示KK音標、詞性與中文注釋,增加讀者的字彙量,並可應用在對話上。
實例演練(Activity):歸納各單元主題句型,以句型套用的方式,來練習對話,加強口語表達能力。食譜(Recipe):透過學習製作食物的方式,練習書中的專業廚房術語與對話。成果驗收(Exercise):依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題,檢視對內容的熟悉度,加強英文應用能力。實用彩圖:針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說,圖文的連結,能加速讀者理解記憶的效率。lMP3訓練聽說能力:Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製,配合對話跟MP3朗誦,加強英語口語表達與聽力。
本書另售有〔書 + MP3〕版本

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