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快速做方便煮,一個人的奢華小食光:59樣懶人美食&常備菜×57道蔬食&家常料理,為忙碌生活增添風味

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一人料理正夯!學會做菜就能照顧好自己,
在家輕鬆自炊美味餐食,單人享用剛剛好,
朋友來訪時多煮一道料理交換吃,令人期待的料理新生活即將展開!

  J子:「回家的時間很晚,沒有力氣自己下廚烹調一餐。」
  絹子老師:「用單盤料理克服,美味料理一鍋完成!」
  J子:「有時會去聚餐,很難每天自己下廚!」
  絹子老師:「善用事先調味的常備食材,解凍煮熟即可上菜!」
  ──你的心聲絹子老師都知道!
  獨自生活長達15年的絹子老師將一一解決你的煩惱,
  簡單烹調、快速上桌、營養滿分的美味料理,
  從一個人開始美好料理新生活!

  ★超省時小撇步!一週配餐提案和料理祕技,15分鐘上菜!
  一週五天上班日,輕鬆變化二菜一盤套餐,多道免動刀、不開火、一鍋到底的美味餐食、兩道菜同時烹調的時間對照表,讓你15分鐘就上桌!只要加5分鐘,就能再添一品。
  【星期一】海南雞飯套餐→用燙雞肉的時間,做泰式涼拌粉絲。
  【星期二】薑燒豬肉套餐→趁醃肉時,用微波爐加熱配菜。
  【星期三】鮭魚高麗菜義大利麵套餐→義大利麵、配料依序放,一個平底鍋煮到底!
  【星期四】涮豬肉酪梨蓋飯套餐→燙完食材的水來煮湯,精華美味一次享受。
  【星期五】番茄燉雞套餐→手折蘆筍,不用菜刀、砧板,主菜&沙拉一起完成。

  ★調理方式多變化!一樣食材靈活運用,還能做成常備菜!
  依蔬菜、肉類、菇類區分菜色,不只涼拌、水煮、清炒、嫩煎,還有蒜香、照燒、蔥爆、油漬、奶油焗、鹽炒、雜炊等豐富的調理方式、均衡的食材搭配,餐餐都有新花樣!

  ★厲害菜色輕鬆煮!必學飯食、麵類、小火鍋、早午餐等餐廳級懶人料理
  濃郁燉飯用小鍋子15分鐘就完成!豪華美味的義大利麵其實快煮易入味,滋味鮮美的雜炊粥只要火鍋湯底就能做。炒蛋、鹹派、溫泉蛋等咖啡館澎湃菜色,在家就能享受!

  ★一個人料理好有趣!料理疑問大解答,新手也能快速上手!
  Q:什麼時候該放食材?煮多久才會熟?
  對照料理時間表、微波爐加熱時間對照表,跟著步驟step by step,一人料理輕鬆又好玩!
  Q:煮完還要洗好多鍋碗?
  善用「一人生活指南」介紹的廚房妙用器具和一鍋到底烹飪技,餐後收拾免煩惱。
  Q:煮很多會吃不完怎麼辦?
  每道料理都是一人份,用剩的食材還能做其他菜色或常備菜。

  【特別收錄】可拆式便利小抄拉頁
  蔬菜切片、去筋、磨泥不求人!挑蝦子腸泥、蛤蜊吐沙、豆類製品去水等處理好容易,更有延長蔬菜保鮮期限的冷凍祕訣,清楚圖片搭配詳盡說明,裁下來貼冰箱,做菜效率再加倍!

本書特色

  .附基本的食材處理法&便利小抄夾頁,只要學會備料,料理就完成一半!
  .針對繁忙的上班族設計的一週配餐提案,15分鐘就上菜!
  .懶人烹調也能吃得均衡,每道菜更標示調理器具,省去清洗過多鍋具&餐具。
  .一人份餐點設計,不怕量多吃不完。
  .多道常備菜食譜,不開火也能享用美味佳餚。
  .貼心的卡路里標示,輕鬆管理一日健康!

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