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忽忽味:一個媽媽想念女兒的滋味

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倏忽而過的人生,
短的是匆匆聚首,
長的是味蕾上愛的記憶。

  這是一本食譜書,烹煮的是歲月,熬燉的是親情。
  忽忽和周碧蓮,一對幽冥相隔的母女,透過這本書以食譜對話。
  半匙鹽、一杓糖、幾滴酸,再加一小撮嗆辣,
  是《忽忽味》提供的人生食譜。
  平衡顛簸人生,照亮困頓生活,也調和了一貫甜美到底的濃膩,
  烹調出生命的多滋多味。
  閱文讀譜,讀到人山曾經的風光,倏忽匆促的人生滋味。
  品嘗了生命的悲歡離合。

  人山餐廳在1980到1990年代曾經風光一時,
  餐廳生意好到川流不息,進出的都是藝文界名流老饕。
  林媽媽周碧蓮和她的好手藝徹底收服了饕客們的伶牙俐齒,
  但再好的時光都要過去,再美的滋味都會流逝,
  人山在1990年代中期走入歷史,留下食客的許多遺憾和懷念。

  十多年過去,整個少女時代成長於「人山」的忽忽,
  想把人山的滋味和榮光再找回來,
  於是和媽媽周碧蓮聯手創辦網路宅配美食「忽忽味」,
  並嘗試在部落格上寫下人山的菜香和人情溫度。
  「忽忽味」很快在網路上經營出名氣,
  媒體爭相報導,壹週刊、電視都來邀訪,
  公共電視「誰來晚餐」更決定在母親節前,為這對母女特別製作一集節目,談這一段在柴米油鹽中呈現的母女情。
  2009年忽忽在餵食街貓的途中,不慎被車撞倒意外身亡。
  「忽忽味」匆匆畫上句點。
  直到2014年林媽媽重啟爐灶,
  在朋友幫助下於臉書上重開「林媽媽的忽忽味」粉絲團,
  並開始宅配美食,重現人山好滋味。

  這本書紀錄了林媽媽的人山歲月,寫下她和女兒忽忽共創事業的艱辛,
  以及她顛仆跌宕的半生歲月。
  忽忽則以生動詼諧的文字寫下她對人山的記憶、母女之間的趣味互動。
  幽冥兩隔的母女透過本書對話。
  書中林媽媽更端出她的拿手好菜,教大家下廚開飯,重新找回廚房裡的愛。

名人吮指推薦

  王瑞瑤、金士傑、鄧安寧、黃韻玲、娃娃金智娟、丁曉玫、張小雯……

  多年來一直是這樣的畫面,我們一夥老朋友閒散坐開,聊興飛揚,林媽媽的熱菜再一上桌,那真叫人間!真個活到老就聊到老!如果還有小酒,林媽媽的臉看上去,就是神!那美味呀,讓人不捨,即使我們更老,走得更遠,仍然嗅聞得見。
  是字也好,菜也好,反正──天長地久。──戲劇大師 金士傑

  第一次吃到林媽媽的菜,光是因為豆乾肉絲就扒了一整碗飯。豆乾是嫩的,肉絲是滑的,辣椒和蔥的香辛跳動刺激著味蕾,恰好的調味和鑊氣,教人彷彿著了道似的不能將筷子放下。
  在長春劇院後的人山餐廳裡,在股市仍然是萬點,酒店裡才會談工作,中南北還有歌廳的時代……,那天我去的雖然是餐廳,吃到的卻是好朋友的媽媽菜……,我們都得到如女兒回家般的款待。──歌手 金智娟

  林媽媽的「人山」餐廳是跟著我三十歲的記憶──裏頭有美食、詩詞、戲劇及音樂;林媽媽的女兒林維,卻是那飄盪不羈的精靈,穿梭其中,樂此不疲。
  三十年後,滄海桑田,世界變了,人情變了,但某些當時流轉在「人山」的精神,一直存在。存在淡水河畔,那因守護流浪貓而殞落的鑄像裏,存在雖有病痛卻堅持美味,林媽媽的手工菜裡。
  感激這次的出版,我們又能再次,在林媽媽的美食中,仍然看到那飄逸不羈的精靈。──導演 鄧安寧

  再次吃到林媽媽的菜,好多往日時光都回來了。濃濃的思念伴隨著每一道穿過歲月、走過青春的家常菜。那每一道菜都充滿林媽媽對子女無限的關懷和愛!──創作歌手 黃韻玲

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