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天才的餐桌

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只有食慾,是人類死前唯一剩下的事物──莒哈絲

  烹小鮮若治大國
  二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶
  貨真價實下手烹調、入口品嚐
  
  透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵:
  羅蘭.巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司
  小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵
  莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯
  還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……

  飲食和文化的深刻互文
  最富想像力的料理實踐
  不可思議的行為藝術
  把天才的餐桌端到你我面前

  回顧歷史,許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾,這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜,也有些人透過傳記,留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方,他們都是拉伯雷的孩子。──四方田犬彥

  【系列叢書介紹】

  四方田犬彥作品選集

  四方田犬彥是當代比較文學、電影史、漫畫論、符號學重鎮,薩伊德、達維希和巴索里尼的日譯者,也是旅行之王,跨領域的雜食家,觀點精闢入微,著作超過百本,在各個領域都具有深遠影響。前此中文出版包括《可愛力量大》、《心悅台灣》、《守望香港》(與也斯合著)等。黑眼睛文化精選他各方位的代表作,呈現這位文藝復興人的精彩人生與精闢觀點。

  1. 革命青春──高校一九六八(自傳)
  2. 高達的女人們(電影)
  3. 摩滅之賦(文化散文)
  4. 李香蘭與原節子(電影)
  5. 天才的餐桌(飲食文學)
  6. 摩洛哥流謫(旅行文學)
  7. 感恩日本書物(古典文學評介)
  8. 人生的乞食(詩集)

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