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兒茶素對老化促進小鼠學習記憶能力及延緩衰老之影響

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005		20170309112711.0
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200	1	\|a兒茶素對老化促進小鼠學習記憶能力及延緩衰老之影響\|f張筱涵撰
210		\|a[台中市沙鹿區]\|c[張筱涵]\|d民105
215	0	\|a10,100面\|c圖,表\|d30公分
300		\|a指導教授:王銘富
300		\|a英文題名:Effect of catechin on learning memory ability and anti-aging in senescence accelerated mice
320		\|a參考書目:面95-100
328		\|a碩士論文--靜宜大學食品營養學系
330		\|a兒茶素為茶葉中之主要功效成分之一，具有抗氧化、降血脂、抗癌等功效。本研究目的為探討兒茶素對老化促進小鼠學習記憶及延緩衰老之影響。實驗以3月齡SAMP8 (senescence-accelerated mouse prone-8; SAMP8)小鼠為對象，分成控制組及實驗組，每組15隻，實驗組分別管灌餵食1.36g / kg BW / day (0.5倍劑量)、 2.73g / kg BW / day (1倍劑量)及5.45g / kg BW / day (2倍劑量)之兒茶素複方，實驗為期13週。期間紀錄小鼠體重、攝食量及飲水量，在第12週進行活動量(open field test)、老化指數(aging score)評估及單次被動迴避試驗(single-trial passive avoidance test)，於第13週以主動迴避試驗(active shuttle avoidance test)評估學習記憶能力。實驗結束後將動物犧牲，分析一般血液生化值;檢測肝臟組織脂質氧化丙二醛TBARS(thiobarbituric acid-reactive substances; TBARS)及抗氧化酵素：超氧歧化酶（superoxide dismutase; SOD）及麩胱苷肽過氧化酶（glutathione peroxidase; GSH-Px）及過氧化氫酵素(catalase; CAT)之活性，另外分析腦部粒腺體DNA之8羥基-2-去氧鳥嘌呤核苷(8-hydroxydeoxyguanosine; 8-OHdG)及脂質氧化丙二醛TBARS含量並以免疫組織化學染色觀察腦部β-類澱粉蛋白（β-amyloid protein; Aβ）沉積量。結果顯示，各組間攝食量、體重變化、活動量與血液生化值均無明顯差異，在老化指數方面雄、雌性小鼠中、高劑量組之老化指數總分均顯著低於控制組(p<0.05)。主動迴避試驗及單次被動迴避試驗中實驗組較控制組有較佳之學習記憶能力表現(p<0.05)。在血液、肝臟及腦部的分析中可發現，給予兒茶素複方13週可提升肝臟中SOD、GSH-Px、Catalase活性，並降低肝臟TBARS、腦部TBARS及8-OHdG含量。兒茶素復方亦可改善類澱粉蛋白沈積情形(p<0.05)。
517	1	\|aEffect of catechin on learning memory ability and anti-aging in senescence accelerated mice
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702	1	\|a王\|b銘富\|4指導教授
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