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黑心居酒屋 .2 .帶來回憶的料理

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名為「溫柔」的湯匙,
將回憶與現在攪拌均勻,
成為獨一無二的懷念美味。

  東京下町的商店街中央,「黑心居酒屋」悄悄亮起了招牌。
  掀開暖廉,坐上店長美音張羅好的位置,你會發現,這其實是一間充滿人情味與美味料理的暖心居酒屋——

  夏天,熱騰騰的暑氣讓人沒了食欲,黑心居酒屋充滿了煩惱的氣息。

  「什麼料理是在沒胃口時也吃得下呢?」繼承父親的黑心居酒屋已經好一陣子,美音正向常客徵詢意見。大家紛紛提起自己回憶中的料理,童年的筍子皮包鹹梅乾、將蛋打在熱呼呼鐵板上的醬油炒麵、昭和風味的拿坡里義大利麵……

  聽著蘊含於料理中的故事,美音也回想起過去父親的推薦菜色「鐵板煎山藥泥」。只不過,父親創造的獨特味道,美音能夠完全重現嗎?勾起老常客的懷念滋味、專屬黑心居酒屋回憶的料理,有辦法再次端上黑心居酒屋的餐桌嗎?

  無論是誰,都有一道對自己意義非凡的料理。當溫暖的食物配上酸甜回憶,平凡的味道也滋味豐富了起來!

  ●勤勞的菜刀
  訣竅就在菜刀!將紅蘿蔔和生菜切成細絲,配上鹹鹹的起司和酥脆的海苔,就變成連挑食的小孩子都吃得津津有味的一道料理!

  ●討厭番茄的男士
  先把茄子的兩面都煎得金黃酥脆,擺上厚切培根,接著將主角番茄滿滿地塞進焗烤盤,撒上少許鹽巴和磨碎黑胡椒,最後蓋上厚厚一層比薩用起司——美音為番茄施的美味魔法是什麼呢?

  ●繼承人的憂鬱
  廚房飄來的煮湯味道,光聞著就感到幸福。美音繼承自母親的私房料理「感冒湯」充滿了希望家人健康痊癒的心願。

  ●如何煎出美味的煎餃
  加奈子為了讓丈夫能享用到和中華料理店一樣酥脆的美味煎餃,請美音幫她展開如何做出美味煎餃的特訓,而美音的特訓內容,是從包出完美的餃子開始……

  ●鐵板上的回憶
  「什麼都吃得到,也表示想吃的東西越來越少的意思喔!就跟高級酒一樣,要是每天都能喝到就不稀奇了,正因為偶爾才能喝到,才值得高興哪。」醫生的一段話讓陷入菜單煩惱的美音振作起精神,決定重現藏在回憶的那道料理!

  ●滿分與不及格
  一對愁容滿面的老夫婦掀開黑心居酒屋的暖簾,與吧檯前歡笑吵鬧的常客形成極大的對比,也讓美音和馨不禁關心起來,到底,老夫婦藏有什麼樣的祕密呢?

★日本讀者暖心推薦

  感覺上非常舒服的地方,以及善良的人們,讓我整個人都被撫慰了。

  各種看起來相當美味的美食與美酒……讀的時候肚子一直咕嚕咕嚕叫!

  喜悅迴響不絕於耳!!我也試著做了作品中的「下酒菜」。自己都覺得非常好吃!

  特別推薦給熱愛美食、美酒、美好人情味的人!

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