芽孢桿菌蛋白質分解酵素生產菌株之開發
食品安全學
兩種紅肉火龍果(Hylocereus ...
食品工廠經營管理
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綠莧草抑制高糖誘導胰島β 細胞凋亡之 ...
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食品加工實習
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食品添加物使用法
食物學原理
Microbiology of fermented foods
Fundamentals of food biotechnology
Enzymes in industry : production and applications
Molecular cloning : a laboratory manual
Enzymes in food processing
Molecular biology and biotechnology
Food enzymology
食品品質衛生安全管理學
Principles of fermentation technology
微生物化學工程學
芝加哥
美東
最新微生物應用工業
Processing foods : quality optimization and process assessment
微生物酵素工程學
基礎酵素學
Separation processes in the food and biotechnology industries : principles and applications
Microbiological testing in food safety management
Enzymes in food technology