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暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

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《暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜》 ★《紐約時報》暢銷榜第1名, 蟬聯暢銷榜48週 ★英國《衛報》年度最佳美食書 ★名列亞馬遜書店百大熱銷榜 ★亞馬遜書店素食烹飪主題暢銷榜第1名 傑米.奧利佛X喬艾爾X松露玫瑰 共同盛讚! 「我們不懂為什麼吃真材實料又健康的食物必須搞得上天下海。」 「不是得變成豪宅區的龜毛鬼才有資格關心吃進肚子裡的食物。」 「我們來救你囉!」 暴徒廚房成立目的: 1.要你多吃那該死的蔬菜!拯救你的屁屁脫離嚴重災難。 2. 教你基本烹調健康蔬食的原則, 讓再忙碌的人、再沒錢、再懶惰、再無知的無烹飪行為能力者, 都可以輕鬆成為烹飪達人, 並做出自己的食譜,獨闖天下。 ★一本勁暴、嗆辣、狂野,卻絕對健康的食譜! 主張健康蔬食、親自下廚的兩位暴徒,是三十出頭的年輕人,在工作打拚之餘,意識到健康飲食的重要,認為不該因為忙碌或有限的預算,而忽略吃真正的食物及正確烹調的習慣。因此,在2012年於網路成立了「暴徒廚房」推廣健康飲食計劃,並在這個嚴肅的企圖中加點玩笑,用髒話去嘲弄那些故意把素食主義標榜得很高級的人,大聲言明:吃健康食物這種事其實很平民,像他們一樣沒錢的人也可以做得到。網站大受歡迎,引起各年齡層的共鳴,許多人更藉著他們的食譜找回了健康。 2014年「暴徒廚房」推出了官方食譜,並保有一貫特立獨行的作風:搞笑的食譜名、不斷在書中與讀者對話、髒話連連……,並以基本素材變化出各樣美味料理、意圖打擊昂貴素食,讓做菜這件事不嚴肅、不限年齡、不限預算,有趣又輕鬆。連名廚奧立佛都為他們的食譜與理念叫好: 「親愛的讀者: 我喜愛『暴徒廚房』的廚藝。儘管兩位廚師既狂妄又滿嘴髒話、搞笑不斷,我卻真心喜歡他們對健康飲食的熱情、開門見山切入主題的表達方式,以及從原料開始擦撞出美味營養的餐點火花。作者想傳達的訊息很簡單——停止依賴微波爐、停止依賴加工垃圾食品。無論你是誰、身在何處,起身去傳統市場和超市,按自己的預算採買一些新鮮食材,然後開始動手煮菜吧。至於『暴徒廚房』的夥伴們,祝福你們,繼續堅持你們在做的事情。」 ——傑米.奧利佛(Jamie Oliver) ★暴徒廚房官方食譜特色 ?一本以蔬食為主的健康餐點食譜,讓食物原味覺醒,以美味蔬食拯救你的食覺與健康; ?從工具準備、替換食材原則、必備基本食材清單,到易上手的食譜,一應俱全的教戰守則; ?收集了主餐、小點心、配菜以及甜點等120道以蔬果為基調的食譜,附加額外的食材營養資訊。一本在手,只要食品貯藏櫃有固定存貨,就不怕沒東西吃! ★暴徒廚房說: 「把書中內容全內化成你自己的食譜。可直接在頁面上改寫。我們連個屁都不會吭一聲。這是你的書,盡情撒野吧!」 「食譜裡都沒有肉。基本上,大多數人都吃太多肉。所以,別傻了,任何人都不需要再買一本教你怎麼煮肉的食譜書。」 ★警語: ?內有不雅文字。已部分「消音」。慎入! ?內文中指謫了一些不當的飲食及烹調習慣。歡迎對號入座。 【活力推薦】 Joël Chen 喬艾爾 電視主廚 松露玫瑰 人氣美食作家 蔡惠民 《裸食》系列食書作者 鵝黃色甜點廚房Wendy&Sean 「鵝黃色甜點廚房」工作室創辦人 顧瑋 「台灣好食」發起人 (按姓氏筆畫排列) 「暴徒廚房是我近期看過最真誠也最有活力的生活食譜。書中自然不做作的文字風格,讓人感到親切直接明快。」—— 電視主廚 Joël 喬艾爾

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